Ingredients12 items
- 100gm suhun
- Udang & sotong (dicelur sehingga masak)
- Bawang, hirisan
- Carrot, dipotong memanjang
- Tomato, sebiji
- Sos ikan tiparos, 4 sudu besar
- Thai chili paste, 1 sudu besar
- Bawang putih, cincang, 3 ulas
- Cili padi, hirisan
- Garam secukup rasa
- Serbuk perasa
- Perahan limau nipis
Instructions
1
Celur suhun 50g sehingga lembut dan masukkan dalam mangkuk.
2
Masukkan hirisan bawang, carrot yang dipotong memanjang, dan sebiji tomato ke dalam mangkuk.
3
Celur sotong dan udang sekejap saja dan jangan lama. Masukkan dalam mangkuk bersama daun ketumbar yang telah diracik halus untuk sauce.
4
Larutkan Thai palm sugar dengan sedikit air dan masukkan sauce ikan dalam pat sudu besar.
5
Masukkan juga satu sudu besar thai chili paste, 3 ulas bawang putih cincang, hirisan chilli padi, garam cukup berasa, sedikit msg, dan perahhan limau nipis ke dalam mangkuk suhun.
6
Gaulkan rata semua bahan. Masam-masam dengan pedas chilli padi menjadi berair.
7
Tuangkan sauce dalam mangkuk suhun tadi untuk menghasilkan masam-masam pedas yang sedap.