Ingredients20 items
- 1/2 tin Susu Isian Sejan F&N
- 1 ekor ayam
- 8-9 tangkai cili padi merah
- 4 tangkai cili besar merah
- 5 ulas bawang putih
- 2 inci halia
- 5 buah keras
- 4 biji bawang besar merah (saiz sedang)
- 1/2 biji hirsan bawang merah
- 2 inci lengkuas
- Daun salam (optional)
- Daun limau purut
- 1 sudu kecil jintan manis
- 2 batang serai dititik
- 1/2 sudu kecil asam jawa
- Sedikit serbuk lada putih
- 1 sudu serbuk cili
- 1 sudu serbuk kunyit
- 1 sudu serbuk ketumbar
- Garam & perasa
Instructions
1
Masukkan Susu Isian Sejan F&N dan bahan kisar ke dalam kuah.
2
Kisahkan bahan tumis (hirsan bawang merah, jintan manis, serai, lengkuas, daun salam, dan daun limau purut) untuk membuat aroma.
3
Goreng semua bahan tumis sampai mengeluarkan wangi.
4
Masukkan ayam yang telah dikisar ke dalam kuah.
5
Tuangkan Susu Isian Sejan F&N ke dalam kuah opor dan masak hingga ayam matang.
6
Tambahkan lada putih, gula melaka setengah sudu, asam jawa, serbuk cili, serbuk kunyit, dan serbuk ketumbar. Tumis sampai bahan-bahan pecah.
7
Masak hingga ayam agak empuk, lalu tambahkan 2 biji lada ekstra.
8
Taburkan bawang goreng sebelum saji. Perasakan dengan garam secukup rasa dan serbuk perasa.