Ayam Bakar ala Baker Cottage
1-2 jam (preparation) + 15 min (initial baking) + 50-60 min (final baking)
ayam bakarRayaBerbuka puasa
Ingredients6 items
- 1 ekor ayam saiz sederhana
- 2 sudu besar kicap pekat
- 3 sudu besar sos tiram
- 2 sudu kecil garlic powder
- 1 sudu kecil serbuk black pepper
- 1 sudu madu
Instructions
1
Perapkan ayam dengan 2-3 sudu kicap pekat.
2
Masukkan 3 sudu sos tiram dalam perapan ayam tersebut.
3
Tambah 2 sudu kecil garlic powder dan 1 sudu kecil serbuk black pepper untuk memberikan rasa lebih mertapa kepada ayam.
4
Masukkan 1 sudu madu sebagai penambah rasanya.
5
Urat-urut perapan kicap bagi rata pada ayam.
6
Balikkan ayam yang telah diperap dan ulangi langkah 5 untuk memastikan semua bagian ayam tersiram dengan bumbu.
7
Perap ayam tersebut selama 1 hingga 2 jam agar rempah meresap ke dalam daging ayam.
8
Letakkan ayam di atas jaring untuk mendry kulitnya sehingga kering.
9
Sapukan ayam tersebut dengan butter untuk membantu kulit menjadi garing saat memasak.
10
Bakar ayam dalam oven pada suhu 180 derajat celcius selama 15 minit.
11
Bagi kulit ayam yang telah garing, lalu balikkan dan tutup dengan aluminium foil untuk memastikan daging tetap lembut.
12
Bakar lagi ayam tersebut pada suhu 160 derajat celcius selama 50-60 minit hingga siap.